Balowe menu

• Powitalny Shot  

1. Przystawka  

• pasztet z żurawiną, pieczywo, masło.

2. Kolacja I – serwowana przez kelnerów

• krem z porów z grzankami,
• Duo Śląskie:
  • sakiewki wieprzowe faszerowane,
  • mini roladki wołowe klasyczne,
• kluseczki białe i ciemne,
• biała kapusta zasmażana,
• czerwona kapusta (modra-klasyczna).

3. Deser  

• "Deser bajeczny" na bazie wiśni,
• tort okolicznościowy.

4. Bufet przekąsek zimnych

• polędwiczka nadziewana szparagami,
• kuleczki ryżowe,
• deska serów,
• pasztet z dzika z pistacjami,
• tatar z łososia,
• śledzie,
• łosoś w cieście francuskim,
• krążki kalmarów,
• sałatka z serem feta,
• mozarella z pomidorami,
• sałatka śląska,
• dipy (paprykowy, czosnkowy, ziołowy),
• papryka florines faszerowana,
• śliwka z boczkiem,
• mini szaszłyczki w zalewie balsamicznej,
• deski wyrobów wiejskich,
• ogórki kiszone,
• domowy smalec,
• chrzan, musztarda.

5. Bufet ciepły

• żurek Staropolski,
• barszczyk z mini krokietami,
• warzywa gotowane,
• makarony: z warzywami, ze szpinakiem, z krewetkami,
• potrawka drobiowa,
• pierogi (ruskie, mięsne, jarskie, ze szpinakiem) smażone na bieżąco,
• gołąbki (jarskie, mięsne).

6. Kolacja II - serwowana przez kelnerów

• płonąca szynka Podkomorzego z dodatkami

7. Słodki bufet  

• gama deserków bankietowych  
• ciasteczka rajskie w sześciu smakach
• mini ptysie
• ciasto klasyczne (sernik, jabłecznik, makowiec)

8. Napoje

• kawa, herbata, soki, woda
• na stołach: wino białe, wino czerwone, wódka
• w barze: drinki.

Balowe Menu przygotowała dla Państwa Restauracja Pod Kasztanami z Zabrza.