W dniach 11-12 marca 2026 roku w Puławach odbyła się kolejna edycja prestiżowej Naukowej Konferencji Pszczelarskiej, stanowiąca wyjątkową platformę wymiany wiedzy między środowiskiem akademickim a praktykami i technologami. Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach oraz zespół projektowy TOP4HoneyChains reprezentowała kierownik projektu, prof. dr hab. Ewa W. Ziemba. Podczas tego wydarzenia zaprezentowano dwa referaty, które spotkały się z dużym zainteresowaniem uczestników i zapoczątkowały dyskusję na temat przyszłości cyfryzacji w pszczelarstwie.

Pierwsze wystąpienie, przygotowane we współpracy z dr. Dariuszem Grabarą, przybliżyło kluczowe dane niezbędne do zachowania pełnej identyfikowalności produktów w oczach pszczelarzy i konsumentów. Zebrane informacje posłużyły jako fundament do opracowania optymalnego standardu transparentności i selektywnego doboru danych rynkowych. Szczególną uwagę poświęcono zróżnicowaniu oczekiwań: podczas gdy konsumenci poszukują przede wszystkim potwierdzenia botanicznego gatunku miodu oraz informacji o zdrowotności pasieki, dla pszczelarzy kluczowe są kwestie dowodów regionalnego pochodzenia oraz przejrzystości kanałów dystrybucji. Zrozumienie tych rozbieżności pozwala na zaprojektowanie narzędzia, które pogodzi interesy obu stron, dostarczając precyzyjnych i wiarygodnych informacji bez nadmiernego obciążania producentów obowiązkami sprawozdawczymi.

Drugi referat, opracowany wspólnie z Maciejem Bułkowskim, Sławomirem Podgajnym, Mateuszem Trzeciakiem oraz Krzysztofem Gruszką, przedstawił praktyczne zastosowanie technologii blockchain w działającym prototypie Cyfrowego Paszportu Miodu. Narzędzie to łączy dowód pochodzenia z weryfikowalną informacją konsumencką, stanowiąc odpowiedź na unijne wymogi regulacyjne oraz potrzebę ochrony rynku przed zafałszowaniami.

Zaprezentowane w Puławach rozwiązania wyznaczają zupełnie nowy kierunek w myśleniu o bezpieczeństwie żywności. Zamiast tradycyjnych, papierowych certyfikatów, projekt TOP4HoneyChains proponuje dynamiczny ekosystem danych, w którym każda partia miodu zyskuje swoją cyfrową tożsamość. Tego typu podejście nie tylko ułatwia realizację rygorystycznych norm prawnych, ale przede wszystkim staje się narzędziem rynkowym dla uczciwych producentów. Dzięki temu polskie pasieki zyskują nowoczesną tarczę ochronną przed nieuczciwą konkurencją, a konsumenci - pewność, że kupują produkt najwyższej jakości.

Galeria zdjęć