Przedstawiciele zespołu badawczego projektu TOP4HoneyChains uczestniczyli w XI Konferencji Pszczelarskiej pt. „Bezpieczna pszczoła, bezpieczny pszczelarz, bezpieczne pszczelarstwo”, połączonej z Galą Finałową XI edycji Ogólnopolskiego Konkursu Pszczelarz Roku. Wydarzenie odbyło się 16 października 2025 roku w Auli Kryształowej Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach oraz zespół projektowy reprezentowali kierownik projektu prof. dr hab. Ewa W. Ziemba oraz wykonawcy dr Anna Karmańska i dr inż. Sławomir Jarek. Podczas konferencji, która zgromadziła przedstawicieli środowiska naukowego, branży pszczelarskiej oraz instytucji publicznych, zaprezentowano wyniki najnowszego etapu badań empirycznych realizowanych w ramach projektu TOP4HoneyChains. Wystąpienie nosiło tytuł: „Dane w służbie miodu – zapewnienie przejrzystości i identyfikowalności w łańcuchu wartości miodu w oczach pszczelarzy i konsumentów”.

Zaprezentowane badania dotyczyły identyfikacji kluczowych danych niezbędnych dla zapewnienia identyfikowalności oraz przejrzystości w całym łańcuchu wartości miodu. Badania zrealizowano w dwóch obszarach:

• Opinia pszczelarzy o znaczeniu danych: Badanie ankietowe przeprowadzono na próbie 949 pszczelarzy w Polsce. Średnia wieku respondenta wyniosła 48 lat, a średnie doświadczenie w pszczelarstwie - 13 lat.

• Opinia konsumentów o znaczeniu danych: Badanie ankietowe CAWI zrealizowano na ogólnopolskiej próbie kwotowej 1006 konsumentów kupujących miód.

Uzyskane wyniki są reprezentatywne i mogą być uogólnione na całą populację w Polsce.

Zarówno dla pszczelarzy, jak i konsumentów kluczowe znaczenie w budowaniu transparentności mają informacje o regionie kraju, w którym znajduje się pasieka (wskazało na to 68% pszczelarzy i 64% konsumentów), jej umiejscowieniu w regionie (63% pszczelarzy i 63% konsumentów) oraz o chorobach pszczół i procedurach postępowania (63% pszczelarzy i 67% konsumentów). Największą rozbieżność odnotowano w postrzeganiu wagi danych o rodzajach produkowanego przez pasiekę miodu – jako wysoką wskazało ją aż 88% konsumentów i 55% pszczelarzy.

Wyniki badań potwierdzają rosnącą świadomość znaczenia danych i cyfrowych narzędzi wspierających zrównoważony rozwój sektora. Budowa otwartej platformy cyfrowej w ramach projektu TOP4HoneyChains stanowi bezpośrednią odpowiedź na te potrzeby, oferując rozwiązanie problemów takich jak brak przejrzystości czy fałszowanie miodu.

Galeria zdjęć