5 listopada 2026 r. przedstawiciele Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach zaprezentowali wyniki badań dotyczących zachowań polskich konsumentów na rynku suplementów diety oraz rekomendacje w zakresie skutecznej edukacji konsumenckiej. Wystąpienia odbyły się podczas posiedzenia Parlamentarnego Zespołu ds. Żywności Prozdrowotnej i Żywienia w Sejmie RP, któremu przewodniczy poseł Katarzyna Stachowicz.
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach reprezentowali dr Marta Grybś-Kabocik z Katedry Badań Konsumpcji, dr Hanna Kelm z Katedry Zarządzania Publicznego i Nauk Społecznych oraz mgr Rafał Rydzewski z Katedry Zarządzania Przedsiębiorstwem.
Przedstawiciele Uczelni wygłosili dwa wystąpienia:
- "Polski konsument na rynku suplementów diety", poświęcone zachowaniom, potrzebom i decyzjom zakupowym polskich konsumentów.
- "Co konsumenci naprawdę wiedzą o suplementach diety i jak do nich dotrzeć? Rekomendacje dla działań edukacyjnych", koncentrujące się na wykorzystaniu wiedzy o konsumentach do projektowania skutecznych działań edukacyjnych.
Prezentacje stanowiły wkład środowiska naukowego w dyskusję dotyczącą świadomych wyborów konsumenckich, dostępu do rzetelnych informacji oraz kierunków rozwoju polityki społęcznej oraz edukacji na rynku suplementów diety. Posiedzenie zgromadziło przedstawicieli środowisk parlamentarnych, administracji publicznej, branży suplementów diety oraz nauki. W jego programie znalazły się również zagadnienia dotyczące regulacji prawnych rynku suplementów oraz rozwoju edukacji żywieniowej w szkołach.
Przedstawione wyniki są efektem interdyscyplinarnego projektu badawczego "Zachowania konsumentów na rynku żywności prozdrowotnej", realizowanego przez zespół Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach w składzie:
- dr Marta Grybś-Kabocik - kierownik projektu, Katedra Badań Konsumpcji,
- dr Hanna Kelm - Katedra Zarządzania Publicznego i Nauk Społecznych,
- dr Mariia Rizun - Katedra Informatyki,
- mgr Rafał Rydzewski - Katedra Zarządzania Przedsiębiorstwem.
Projekt finansowany jest w ramach Programu doskonałości naukowo-badawczej oraz edukacyjnej UE Katowice i wpisuje się w działania Uczelni na rzecz prowadzenia badań mających realny wpływ na otoczenie społeczno-gospodarcze.
Udział naukowców Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach w pracach Parlamentarnego Zespołu stanowi przykład praktycznego wykorzystania wyników badań naukowych w debacie publicznej oraz formułowaniu rekomendacji wspierających świadome decyzje konsumentów i rozwój skutecznej edukacji.
Dołącz do nas