W numerze 6/2026 branżowego czasopisma "Pszczelarz Polski"opublikowano artykuł pt. "Jak cyfrowy paszport pomaga promować polski miód?", przygotowany przez prof. dr hab. Ewę Wandę Ziembę z Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach oraz Macieja Bułkowskiego z firmy Caruma Sp. z o.o.
Artykuł przedstawia praktyczne możliwości wykorzystania cyfrowego paszportu produktu jako narzędzia budowania zaufania konsumentów oraz wzmacniania konkurencyjności polskich producentów miodu. Autorzy pokazują, że współczesny konsument oczekuje nie tylko informacji o rodzaju czy cenie produktu, ale również wiedzy o jego pochodzeniu, sposobie produkcji oraz osobach stojących za jego wytworzeniem. Cyfrowy paszport umożliwia udostępnienie tych informacji w przejrzysty i łatwo dostępny sposób za pomocą kodu QR.
W publikacji zaprezentowano przykłady wdrożonych cyfrowych paszportów dla polskich pasiek i producentów miodu premium. Pokazują one, że rozwiązanie to może nie tylko potwierdzać autentyczność produktu i zwiększać jego wiarygodność, lecz także skutecznie budować markę poprzez prezentację historii pasieki, lokalnego pochodzenia, metod produkcji, wyników badań laboratoryjnych, zdobytych nagród oraz doświadczenia pszczelarza. Dzięki temu miód przestaje być anonimowym produktem, a staje się wyrobem o udokumentowanej jakości i tożsamości.
Autorzy podkreślają również, że technologie cyfrowe, w tym cyfrowy paszport oraz mechanizmy weryfikacji autentyczności, nie zastępują uczciwości producenta, lecz stanowią narzędzie wzmacniające transparentność i zaufanie. Rozwiązania te mogą wspierać promocję polskich miodów, zwiększać rozpoznawalność pasiek oraz ułatwiać konsumentom podejmowanie świadomych decyzji zakupowych. Jednocześnie przygotowują branżę pszczelarską do rosnących wymagań dotyczących identyfikowalności i przejrzystości informacji o produktach spożywczych.
Badania zostały przeprowadzone w ramach projektu TOP4HoneyChains – Trustable and Sustainable Open Platform for Smart Honey Value Chains, finansowanego przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju (NCBR) w ramach inicjatywy ERA-NET CO-FUND ICT-AGRI-FOOD programu ramowego Unii Europejskiej Horyzont 2020 (ICTAGRIFOOD/II/67/TOP4HoneyChain/2023, umowa nr 862665).
Dołącz do nas