Zespół badawczy projektu TOP4HoneyChains -Ewa W. Ziemba, S. Jarka, A. Karmańska, Ewa W. Maruszewska -opublikował wyniki jednego z etapów swoich badań w prestiżowym czasopiśmie branżowym "Pszczelarstwo". Artykuł pt. "Etykietowanie miodu jako sposób komunikacji z klientami" przedstawia opinie ekspertów z zakresu pszczelarstwa na temat roli etykiet w procesie informowania konsumentów -zarówno w kontekście obowiązujących przepisów prawnych, jak i komunikacji marketingowej.
W badaniu wzięło udział 30 ekspertów, z czego 67% stanowili pszczelarze. Pozostałymi respondentami byli przedstawiciele branży przetwórstwa żywności, środowiska naukowego oraz administracji publicznej. Analiza wypowiedzi pokazała, jak ważną rolę odgrywa etykieta jako źródło zaufania i wiedzy o produkcie.
Wnioski z badania dostarczają pszczelarzom cennej wiedzy praktycznej, wspierając ich w projektowaniu etykiet, które nie tylko spełniają wymogi prawne, ale również skutecznie komunikują wartość miodu oraz budują transparentność i zaufanie w relacjach z klientami.
Zespół projektowy podziela przekonanie, że warstwie utylitarnej powinna towarzyszyć warstwa teoretyczna, w której rozwiązania i rekomendacje dla praktyki znajdują solidne oparcie. W publikacji odnajdujemy realizację idei współpracy nauki z praktyką, którą promował między innymi S. Sudoł:
"Nauka oderwana od praktyki byłaby jedynie sztuką dla sztuki, ale praktyk, który nie ma oparcia w naukowym poglądzie na naturę rzeczywistości, jest bezradny wobec zmieniających się warunków."
Projekt TOP4HoneyChains: Godna zaufania i zrównoważona otwarta platforma dla inteligentnych łańcuchów wartości miodu jest finansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach inicjatywy ERA-NET CO-FUND ICT-AGRI-FOOD (2022), realizowanej w programie ramowym Unii Europejskiej Horyzont 2020 (umowa nr 862665, 2023-2026, 938 500 zł).
Celem inicjatywy ERA-NET CO-FUND ICT-AGRI-FOOD jest rozwój bardziej transparentnych systemów rolno-żywnościowych, które dzięki wykorzystaniu technologii cyfrowych zwiększają przejrzystość łańcucha wartości żywności dla konsumentów i innych interesariuszy.
Zapraszamy do zapoznania się z projektem i prowadzonymi w jego ramach pracami na stronie projektu w języku polskim i angielskim.
Gratulujemy zespołowi i zachęcamy do lektury artykułu!
Dołącz do nas