Publikacje

Publikacje naukowe  

1. Ewa W. Ziemba, Anna Karmańska, Ewa W. Maruszewska (2026). Proportionate traceability data requirements for honey fraud deterrence: core vs tiered assurance under producer heterogeneity. British Food Journal. https://doi.org/10.1108/BFJ-04-2026-0561 
2. Ewa W. Ziemba, Dariusz Grabara, Ewa W. Maruszewska (2026). Traceability Data for Digital Food Product Passports: Beekeepers’ and Consumers’ Perspectives in Honey Value Chains. AMCIS 2026 Proceedings. 1. https://aisel.aisnet.org/amcis2026/sig_green/sig_green/1 
3. Ewa W. Maruszewska, Ewa W. Ziemba, Anna Karmańska (2026). Determinants of beekeepers’ behavioral intention to adopt digital platforms. Economics and Environment, 96(1), 1284. https://doi.org/10.34659/eis.2026.96.1.1284 
4. Ewa W. Ziemba, Dariusz Grabara, Adam Roman (2025).  The Role of Digital Platforms in Enhancing Customer Relationships and Building Strategic Advantage in Beekeeping. Journal of Apicultural Science, 69(2), 135-148. https://doi.org/10.2478/jas-2025-0012  
5. Anna Karmańska, Ewa W. Ziemba, Ewa W. Maruszewska, Sławomir Jarka (2025). Socio-Demographic Factors Influencing Adoption of Digital Technologies in Beekeeping.  Journal of Apicultural Science, 69(1), 29-41. https://doi.org/10.2478/jas-2025-0005 
6. Ewa W. Ziemba, Ewa W. Maruszewska, Anna Karmańska, Mehmet N. Aydın, Şahin Aydın  (2025). Critical Digital Data Enabling Traceability for Smart Honey Value Chains. Journal of Computer  Information Systems. https://doi.org/10.1080/08874417.2025.2469092

Publikacje branżowe i popularnonaukowe

1. Ewa W. Ziemba, Maciej Bułkowski (2026). Cyfrowy paszport miodu. Odpowiedź na problem fałszowania i nowe wymagania rynku. Pszczelarstwo, 7, 18-21. https://miesiecznik-pszczelarstwo.pl/numer/lipiec-2026 <artykuł>
2. Ewa W. Ziemba, Maciej Bułkowski (2026). Jak cyfrowy paszport pomaga promować polski miód?  Pszczelarz Polski, 6, 7-9  <artykuł> 
3. Ewa W. Ziemba, Dariusz Grabara (2026). Intencje zakupowe konsumentów miodu oraz akceptacja zapłaty wyższej ceny. Pszczelarstwo, 1, 22-25. https://miesiecznik-pszczelarstwo.pl/numer/styczen-2026 <artykuł>
4. Ewa W. Ziemba, Sławomir Jarka, Anna Karmańska, Ewa W. Maruszewska (2025). Etykietowanie miodu jako sposób komunikacji z klientami. Pszczelarstwo, 5, 16-19. https://miesiecznik-pszczelarstwo.pl/numer/maj-2025 <artykuł>