Dr inż. Sławomir Jarek wziął udział w Naukowej Konferencji Pszczelarskiej "Nauka podstawowym filarem rozwoju pszczelarstwa", która odbyła się w Auli Marii i Georga Dietrichów, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie (Wydział Humanistyczny, ul. Obitza 1) w dniu 05 kwietnia 2025 r.

W ramach sesji posterowej dr inż. Sławomir Jarka zaprezentował poster pt. „Opinia ekspertów pszczelarstwa na temat etykietowania miodu w kontekście komunikacji marketingowej”. Prezentacja dotyczyła wyników badań poświęconych znaczeniu etykietowania miodu jako narzędzia komunikacji z konsumentem.

Wskazano, że etykieta miodu pełni nie tylko funkcję informacyjną, lecz także marketingową i wizerunkową. Do jej kluczowych zadań należą przede wszystkim:

• spełnianie informacyjnych wymogów prawnych,
• dostarczanie konsumentom rzetelnych informacji,
• identyfikacja marki i producenta,
• komunikowanie rodzaju oraz cech miodu,
• budowanie lojalności klientów,
• wyróżnienie produktu na rynku.

Zaprezentowane badania miały charakter jakościowy i obejmowały 30 wywiadów z ekspertami z sektora pszczelarskiego w Polsce. Wśród respondentów dominowali pszczelarze, którzy stanowili 67% badanej grupy. Pozostałymi uczestnikami byli pracownicy przedsiębiorstw przetwórstwa żywności, naukowcy oraz przedstawiciele administracji państwowej, przy czym większość ekspertów posiadała również własne pasieki.

W badaniu wykorzystano kwestionariusz wywiadu zawierający pytania otwarte, opracowane na podstawie literatury naukowej i branżowej oraz zweryfikowane przez ekspertów z dziedziny pszczelarstwa. Łączny czas przeprowadzonych rozmów wyniósł 27 godzin, a średnia długość pojedynczego wywiadu to 54 minuty. Zebrany materiał empiryczny został poddany analizie tematycznej, ukierunkowanej na identyfikację kluczowych wypowiedzi, powtarzających się motywów oraz najważniejszych wzorców interpretacyjnych.

#NCBR #TOP4HoneyChain #TOP4HoneyChains

Galeria zdjęć