XI Forum Pszczelarskie w Stalowej Woli: Miód oczami konsumentów

Podczas XI Forum Pszczelarskiego w Stalowej Woli, Ewa W. Ziemba zaprezentowała wyniki badań naukowych przed audytorium liczącym ponad 300 uczestników. Spotkanie stanowiło merytoryczną platformę wymiany wiedzy, łączącą interdyscyplinarne zagadnienia z zakresu chemii, biologii i weterynarii z nowoczesnym spojrzeniem na rozwój rynku i wdrażanie technologii cyfrowych.

W ramach wystąpienia zatytułowanego „Miód oczami konsumentów” omówiono kluczowe aspekty budowania zaufania na linii producent-nabywca. Zgromadzone dane badawcze posłużyły do zaprezentowania następujących zagadnień:

• Główne czynniki warunkujące decyzje zakupowe konsumentów na rynku produktów pszczelich.

• Rzeczywista gotowość nabywców do zapłaty wyższej ceny za produkty o udokumentowanym pochodzeniu i jakości.

• Praktyczna rola technologii cyfrowych we wspieraniu przejrzystości oraz całkowitej identyfikowalności miodu w łańcuchu dostaw.

Cennym elementem wydarzenia była szeroka dyskusja panelowa z uczestnikami forum. Skupiła się ona na identyfikacji metod optymalnego i skutecznego łączenia wiedzy naukowej, innowacji technologicznych oraz codziennej praktyki pszczelarskiej.

Wymiana spostrzeżeń z tak licznym gronem ekspertów i praktyków wspiera dalszy rozwój projektu TOP4HoneyChains. Uzyskane informacje zwrotne pozwalają na lepsze dostosowanie projektowanych rozwiązań cyfrowych do wymagań współczesnego rynku, co w perspektywie długoterminowej wzmacnia zaufanie konsumentów i transparentność całego sektora pszczelarskiego.